如何秘制泡椒鸡爪 这酸爽对啦!

这么好吃的东西,如果去超市买,既无法保证食材的干净新鲜,也不便宜,所以最好还是自己在家制作。想要知道怎样来制作泡椒鸡爪吗?小编来教你!

 

材料:

 

鸡爪300克,青小米椒10克,红小米椒30克。老抽10克,白糖15克,鸡粉2克,味精1克,香油2克,盐2克,白醋10克,一品海鲜酱15克,冷鲜汤10克, 芥末膏5克。

 

制作过程:

 

1.鸡爪用清水浸泡后入锅煮熟、捞出,用凉白升浸泡,去骨,切成两半,裝盘。

 

2.分别将青、红小米椒切成细颗粒,加少许盐 拌均匀。

 

3.调料盐2克,味精1克,老抽10克,白醋10克,白糖15克,一品海鲜酱15克,冷鲜汤10克,鸡粉2克, 香油2克,芥末膏5克搅匀后加入青小米椒、红小米椒细颗粒搅勾成酸辣齐末味汁,淋在鸡爪上即成